El protocolo Pagano es un enfoque de dieta y estilo de vida para la psoriasis popularizado por el Dr. John Pagano. No es una cura ni un consejo médico, pero para muchas personas, yo incluido, comer según su mapa de alimentos y registrar los resultados hizo visible por primera vez la relación entre dieta y piel.
Esta guía explica lo básico y, sobre todo, cómo registrar tu propia respuesta para dejar de adivinar.
Qué es el protocolo Pagano
En su base, el protocolo clasifica los alimentos con un sistema de semáforo y pide mantener un equilibrio aproximado 80/20 entre alimentos "curativos" y "desencadenantes", hidratarte y cuidar la digestión.
Se apoya en algunas ideas:
- Prioriza alimentos alcalinizantes (la mayoría de verduras y frutas).
- Reduce desencadenantes comunes: solanáceas, carne roja, azúcar procesado, alcohol.
- Bebe suficiente agua y mantén el intestino en movimiento.
Alimentos verdes, amarillos y rojos
El sistema se vuelve útil cuando puedes mirar un alimento y saber su color. Aquí un mapa simplificado:
| Color | Significado | Ejemplos |
|---|---|---|
| Verde | Recomendado | La mayoría de verduras, trigo sarraceno, avena, fruta |
| Amarillo | Con moderación | Queso, café, algunos cereales |
| Rojo | Evitar | Tomates, pimientos, berenjena, carne roja, alcohol |
Las solanáceas (la fila roja) son el desencadenante clásico que la gente descubre primero.
Por qué registrar supera a la memoria
El protocolo te da un mapa inicial, pero tus desencadenantes son personales. La única forma de encontrarlos es registrar lo que comes y observar tu piel durante semanas.
Cómo registrar sin agotarte
- Registra comidas con el color del semáforo, no calorías.
- Añade una nota diaria rápida de la piel y una foto semanal de una zona.
- Busca patrones tras 4–8 semanas, no tras un mal día.
Ese bucle — comer, registrar, revisar — es justo lo que automatiza MySkinly, convirtiendo cada día en un único Skin Score.
Preguntas frecuentes
¿La dieta Pagano está demostrada científicamente?
No es una cura clínicamente probada. El papel de la dieta en la psoriasis es individual. Registra tu respuesta y comenta los cambios con tu médico.
¿Cuánto tardaré en ver resultados?
La mayoría de quienes responden necesitan 2–3 meses de constancia antes de que la tendencia sea clara.
¿Debo dejar las solanáceas para siempre?
No necesariamente. Muchas personas las eliminan durante un reinicio y luego las reintroducen una a una mientras registran, para conocer su tolerancia personal.